在持续推进实体零售业转型升级的道路上，永辉超市再次迈出坚实一步。继今年2月公布首批20家调改门店后，3月13日，永辉超市发布2025年全国第二批调改门店名单，共24家门店，分布于19个城市。

   

其中，南京、苏州、昆明、南昌、宁德、漳州等10座城市为首开城市，调改门店覆盖范围将涵盖至全国36城。第二批调改门店将于5月底前完成调改，届时永辉超市学习胖东来自主调改门店将达到83家（含胖东来帮扶调改门店）。依托“首发经济”的独特优势，永辉超市不仅为各商圈注入全新活力，促进消费品质跃级，更让“品质 幸福”的商业模式遍地开花。

员工幸福加倍，1139万员工分红落袋

 “三八节这天，我不仅收到了公司的关怀礼包，还收到了2000元的分红红包。”永辉超市杭州临平万达店水产区员工张小燕兴奋地说。

刚刚过去的三八节，多家永辉调改门店大派红包。据悉，今年2月永辉超市面向门店一线员工分红1139万元，惠及员工数超过8000人。含分红在内，调改店一线员工整体薪酬对比调改之前涨幅达50%以上。

去年5月起，永辉超市启动“学习胖东来”调改项目，倡导“照顾好员工，服务好顾客”，全方位推进门店转型升级。截至当前，全国已有41家调改门店开业，实现门店品质、顾客口碑、文化氛围、员工待遇、销量和客流等多方面的提升。

调改过程中，“员工幸福”始终是永辉关注的重点。“员工眼里有光，顾客才能感受到温度。”永辉超市相关负责人强调，为了让这份光更亮，永辉下足了功夫。除了涨薪分红之外，员工福利也大幅提升，员工工作时长控制在8小时内，工作满一年即可享受10天带薪年假，让员工拥有更充足的休息时间，更好平衡工作与生活。

“此次调改不仅是商业模式的优化升级，还要通过提升员工幸福感与收入水平，为消费者创造更有温度的服务体验，让美好零售惠及更多消费者。”永辉超市相关负责人表示。


营运标准升级，试吃有温度，日清有规范

近日，在永辉调改门店里，顾客可能会发现些暖心的小变化——试吃台上的菠萝包不再随意摆放，而是裹着整整齐齐的小纸托；熟食区的试吃小红肠也切得齐整，长度大小几乎分毫不差。"我们连试吃叉子的摆放角度都要培训呢！"一位正在准备试吃的员工笑着说。这些看似严苛的“试吃标准”，藏着永辉对品质的执着：既要让顾客逛得舒心、吃得放心，也要让员工知道"怎么把好事做到满分"。

顾客排队试吃中

经过十余月的调改实践，永辉超市摸索出了一套提升顾客体验的"幸福密码"。从最初单店改造时的手忙脚乱，到现在能自信地亮出《调改操作手册》，上海金山万达店的店长深有感触："试吃标准逐步出炉，事无巨细，员工有据可依也更得心应手，而这些细节上的用心顾客都看在眼里。"

不仅试吃环节有了新规范，生鲜日清标准也在近日出炉。在蔬菜柜台，拣货员小刘正在熟练地翻台理货，她迅速挑出几份鲜度下降的青菜，说道“这些鲜度下降，立刻就要进入蔬果折价区。”随后，重新分包、贴签、入折扣区一气呵成。

据悉，永辉超市针对水果、蔬菜、肉禽、水产四大生鲜品类出台日清操作标准，细致划分为库存日清、台面商品库存日清和台面商品库存挑选日清，精细到具体品类，涵盖600多个商品的操作都有详细标准。


最让顾客安心的是永辉为日清设定的“硬杠杆”：草莓等易损品实行“台面日清”，当日经营结束前未售出的需按标准领用或报损处理；临期商品执行“七三一下架规则”——保质期超30天的提前7天撤离，保质期小于30天的提前3天撤离，短保商品提前1天撤柜。上海金山万达店长翻着《日清操作标准》解释道：“现在员工执行有明确标准，所有日清商品禁止购买、截留、私分，符合安全标准的部分会转入员工食堂，可以按标准领用。”

从试吃台的毫米级标准到临期商品的"七三一下架规则"，从“员工福利升级”到“1139万分红落袋”，这场以“品质 幸福”为支点的门店调改，即将通过36城83家门店的调改开业，让更多消费者感受到商业带来的美好。