市场信号 任凭众人说专家：必须改变模式
发布时间：2002-01-16 | 信息来源：海峡都市报
２００２年福州市场的竞争势必愈发激烈。也许对单个商家而言，扩张是无奈的选择，但对于有限的福州市场，淘汰则是必然的选择。可以肯定地说，商家大战血流遍野的情形已经不远了，“华榕事件”只是今年零售市场上的第一发“信号弹”。要继续生存下去，幸存者能从“华榕”身上得到什么教训，自己又该采取什么方式避免蹈其覆辙，加速发展呢？ 省社科院现代企业研究中心副主任吴肇光：
就像当年超市取代百货一样，当“华榕”的经营模式不适应社会生活环境的变化时，“华榕”也将被淘汰出局。这是业态调整的结果，也符合适者生存的规律。与“华榕”相比，永辉的机制较灵活，有价格优势，建立了介于“华榕”和农贸市场之间的模式，主营生鲜超市，由此看来，永辉有取代“华榕”的趋势，但再过几年，永辉又会如何就说不清楚了。
从目前福州商业业态发展来看，像“华榕”这样不大不小、资金没到位而摊子又铺太大的没有什么竞争力。“华榕”基本上已经陷于困境，要想东山再起，肯定要换一种新的经营模式，改变购物环境。
省社科院院长严正：“华榕”风波对福州商业不会产生什么影响，这是业态发展的正常趋势，世界商业就是这么走过来的。近一两年以来，麦德龙、沃尔玛等洋超市及台湾超市好又多等陆续进军福州，必定给福州本土超市带来冲击。在竞争中，福州的一些超市也发展起来，如永辉、新华都等也占有一定优势，客流量比洋超市大；而“华榕”则在运行中出现危机。这是正常现象，将来还可能有一些企业在竞争中垮掉，尤其是规模小的企业。规模小、进货渠道比较缺乏的商业企业、小超市、小商店倒闭的可能性最大。农贸市场也有逐渐被超市取代的趋势。
中国经营专家秦骏伦教授：“华榕”资金周转不过来只是现象，市场是本质，问题出在经营决策上。供货商是“华榕”的下家，没有供货商供货，“华榕”就没有货源，就说明“华榕”的经营者不懂得经营，上家不给下家货款，这本身就是一种违约，所以导致了一家风波牵连了整个连锁危机。 在哪跌倒就在哪爬起。“华榕”必须在供货商中树立起自己的信誉。就“华榕”目前的处境，寻求强强联合比较困难，上海华联和北京西单曾成功地实现跨地域联合，福州“华榕”可以借鉴，寻求一个新的强大联盟，光靠自身的资本积累是做不大的。
福州大学经管学院刘福泉副教授：超级市场是一种新型的业态，绝对不是摆上几个货架，让商品与消费者直接接触这么简单。规模大、价位低、流通速度快、食品占据比较高的比例等是它的显现性特征，还必须看到它的隐匿性特征。
我们应该承认，在沃尔玛和麦德龙等超级市场落户福州以前，福州并没有真正的超级市场。一些叫做超市的商店其实是介于便利店和超级市场间的过渡型商业形式，一旦出现真正的超级市场，这种似是而非的商业形式几乎没有什么竞争力，目前处于萧条状态。这些商业物业一般处于市中心的位置，等待着重新定位的零售业来盘活它。 零售商：只有选择扩张 ２００２年的福州，零售市场的硝烟没有随“华榕”的搁浅而散去。正如一位业内人士所说：“对于每个商家而言，在这个时代，商家只能做出这样的选择——要么守住自己的小店，等其他人来挤垮你；要么选择扩张，拼命顶住压力，挤垮别人。前一种选择必死无疑，后一种选择固然可能死得更惨，但也许还有一线生机。”
永辉连锁超市总经理张轩松：２００２年，永辉至少还会在福州再开３家连锁店——由铜盘路军榕市场改造的永辉超市准备工作基本完成，预计在２月初开业；３月初永辉王庄店开业；６月份，永辉汇景苑店也将开业。此外，位于铜盘的永辉中心食品厂也已建成，产品将于春节上市；永辉的蔬菜基地、养殖基地也在建设中。永辉自己的物流配送基地也已有了雏形。
永辉和大卖场进行的是“错位经营”，大卖场主营日用百货，一个卖场仅用百分之十几的面积做生鲜，而永辉则致力于生鲜，每家永辉都用８０％的面积经营生鲜，７５％的营业额来自生鲜。
永辉之所以专做生鲜，也有自己的理由：外国的零售集团不论多大，只要进入一个区域的市场，就肯定有９５％以上的农产品必须在当地采购。采购生鲜的适应期相当长，一个外来企业至少需要２－３年。而永辉中层以上干部全是福州本地人，对福州人的民俗、喜好非常清楚，现在永辉的战略是先布下网点，当外来卖场站稳脚跟后，永辉羽翼已丰，完全有能力一拼了。
麦德龙福州商场经理潘浩：今年麦德龙将在厦门再开一家卖场，和福州商场形成相互支撑之势。
目前福州的零售业竞争激烈，但是“成熟的零售企业”还是太少。福州的２００２年必然是零售商家大量被淘汰的一年。但是也只有不成熟的零售企业被一步步淘汰，福州的商业格局才会进一步明朗。麦德龙要在厦门再开一个商场，就是要和福州商场相互补充，相互支撑，进一步确立采购优势。 好又多第五事业部开发部协理莫海鸣：在今年，好又多准备在福州再增开３家店，其中好又多东街花开富贵店和永昇城店都将在６月份以前开业，还有一家也正在筹备，尚不便透露。 好又多扩张有个很现实的理由——市场要做大，就必须扩大规模，提高自己的竞争力。根据营销理论，占据市场份额前三名的销售巨头会占据９０％以上的市场份额，其他的零销企业除了零星小店，可能要全部被挤垮，所以好又多必须做到前三名。
新华都购物广场总经理刘奇志：２００２年，新华都必然要有所举措，但这举措相当大，目前尚不便透露。眼下新华都内部正在狠抓管理，以适应竞争形势。
据了解，今年法国零售超市欧尚、德国家具销售企业欧贝德都将进入福州市场，随后法国的零售巨头家乐福也很有可能进入福州。与此同时，福州市政府的相关“农改超”（农贸市场改超市）也在紧张进行之中。供货商：信用让我们两难 闽南某花生经销商：“华榕”风波中，受伤的无疑就是我们这些供货商。以前短命的锦鑫超市给我们的教训已令我们十分谨慎，在一年多前就停止供货了。尽管这样，“华榕”和好佳家加起来还是欠了我十余万，这下真的是元气大伤。“华榕”的采购员实在太坏，明明没有钱进货了，还整车整车地拉货，还好我死活不让拉，用了缓兵之计谎称自己送货上去，然后再骗他说车翻了什么的，为了不送货真的是什么损招都往自己身上用。就是这么谨慎行事，还是躲不过。
某购物商场入场费高昂，就是中秋、国庆同一天的两节，他们也收了两次费，还欠一大笔货款。如果供货商去那哄一下，逼逼债，那个大商场也会马上步“华榕”后尘濒临倒闭。可那对我们供货商来讲，哄倒它到头来倒霉的还是我们。这是一个两难的问题。不知道福州还有什么卖场安全些？
此外，一些全国性的大供货商还认为，福建本土主要是一些中小供货商，进不了大卖场，对本土中小超市较为依赖，“华榕”风波尤其是今后竞争的白热化，将导致一些小供货商失去原有的市场，在竞争中被淘汰出局。
