12月12日，永辉超市在浙江的第2家“学习胖东来”自主调改店——临平万达店正式开门迎客。此次调改不仅优化了超市的布局，丰富了商品种类，更在细节服务上下了诸多功夫，致力于为消费者带来前所未有的购物体验。
环境升级，打造更舒适的购物空间
永辉超市临平万达店位于杭州市临平区万达广场负一层，走进调改后的门店，最直观的感受便是卖场更加宽敞明亮，视野通透。过往超市常见的“过道堆头推广位”已经不复存在，同时还取消了传统超市强制动线设计，改为开放式动线。“货架布局也进行了全面调整，中岛货架的高度由原先的2米至2米4降低到了1.6米，层数也减少到了5至6层，这样的设计不仅方便了消费者取拿商品，也让整个超市的分区更加清晰，蔬菜、水果、肉类、烘焙、酒水、食品等区域一目了然。”门店相关负责人介绍道。
商品革新，多款产品受热捧
12月的杭州寒风凛冽，杭州市临平区万达广场负一层的永辉超市内却摩肩接踵，人头攒动，无论是热气升腾的熟食区，香气诱人的烘焙区，还是网罗全球爆品的食百区，都挤满了前来选购的消费者们，山药、鸡蛋、牛肉、车厘子等“顶流”商品不等上架便被抢购一空。“和调改前相比商品的种类丰富了很多。”正在排队挑选心仪蔬果的万女士笑着说。此次调改中，临平万达店共下架了 8610 个商品，上新6851支商品，下架和上新比例分别高达 70%与 60%，调整后的商品结构达到胖东来商品结构的 80%以上，进口商品占比20%。消费者不仅能在家门口实现“海淘”自由，还能在胖东来自有品牌专区和永辉优选商品专区购买到胖东来和永辉的多款网红单品。
更有“烟火气”也是临平万达店调改后的一大特色，土家鲜肉饼、特华得牛肉卷、关东煮、肉夹馍、甜肠、牛肉条、铭良枣肠等特色美食和多款现烤现炸鲜食走进临平万达店，消费者们可现场感受一场酣畅淋漓的“舌尖味蕾游”。“我们在生鲜烘焙区也增加了和胖东来如出一辙的人性化服务，像这些帝王蟹、波士顿龙虾、罗氏虾等水产品，均可提供清洗、打氧等服务；肉类柜台可以根据顾客需求提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等服务；还有鲜切水果，推行468原则，切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架。”门店相关负责人介绍。
“之前就想逛逛调改店，无奈太远了只能作罢。听说家附近又有一家店开业，所以特意过来看看。”家住临平的李先生说。早在9月中旬，浙江首家“学习胖东来”自主调改店——永辉超市滨江宝龙店就已开业，滨江区的消费者们更早享受到调改后永辉超市优质的产品和服务，“品质和幸福”的商业模式也早已在杭州市民的心里埋下了种子。为了让更多消费者的心仪门店纳入调改，永辉开展了“加入美好之旅”的问卷调查活动，为消费者们开辟通道选出最希望优先调改的门店，得到了消费者们的热情回应，目前已有超过10万人参与其中。
福利升级，员工平均工资涨幅约30%
“员工幸福才是打造幸福超市的根本，这也是我们学习胖东来‘品质和幸福’的商业模式领悟到的精髓。”门店相关负责人负责透露，员工待遇和福利也是此次调改的重点。临平万达店员工工资平均增幅约30%，员工和储备学员人数也从原有的110人合理配置到250人（含30人左右的3店储备人员），不仅保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内，也为后续的调改门店储备人员。同时，门店增设系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外，还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室，同时提供免费员工餐，为员工幸福加码。
细微处见真章，调改后的永辉超市在细节上更“暖心”。在生鲜区域连卷袋旁边贴心准备湿手器，方便顾客轻松撕开生鲜袋；在便民服务区给老年人专门准备了放大镜，方便他们查看购物小票；在出入口增设了顾客休息区，提供微波炉加热、血压测量等服务，甚至还增设宠物安置区......从小细节到大动作，临平万达店全方位保障消费者体验。
优质营商环境，提振消费信心
在临平万达店的调改过程中，杭州市和临平区相关部门给予了大力支持，优质的营商环境为门店顺利蜕变夯实了根基、注入了动力。其间，临平区商务局主动靠前服务，利用多元渠道，为门店自主调改全力宣传，打响知名度。“此次临平万达店的调改，与杭州市大力促进传统零售迭代升级的工作思路高度契合。通过精准锚定新需求、打造新供给，成功塑造出新颖的消费体验，为杭州构建多业态融合的前沿消费场景注入强劲活力、攒足崭新亮点。”杭州市商务局三级调研员杜刚表示，市商务局把永辉超市临平万达店的升级成果视作行业标杆与发展契机，深度践行以优化服务赋能消费市场高质量进阶的理念。往后也会积极引导本地更多零售企业对标先进做法，持续革新经营模式、升级服务理念，让消费者收获品质更优、便捷性更强、选择更丰富的购物体验，为杭州市的经济稳健增长、就业充分吸纳汇聚强劲的消费动能。
目前，调改店正在全国稳步铺开，预计春节前开业调改店将达40-50家。未来，永辉还将坚持走品质和幸福商业模式调改路线，坚信真诚和善良，坚定品质和安全，为持续提升消费者购物体验，激发消费潜力添砖加瓦。
